关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
晨明 |
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主要用途 |
食品，饮料等提高食品营养价值 |
保质期 |
36个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
苯丙氨酸 |
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一、简介
中文名称：L-苯丙氨酸;
英文名称：L-Phenylalanine;L-α-Aminobenzenepropanoic Acid
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS号：63-91-2
含量：98.5%以上
二、性状
从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃（迅速加热）。溶于水，味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有左旋光活性，是人体的８种氨酸之一
三、用途
L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体氨基酸之一，在yy行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。L-苯丙氨酸是的氨基酸之一。用作营养强化剂、复合氨基酸制剂的成分。用于营养强化剂，用于合成新型甜味剂天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）
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