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聚糖酶是一组可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的复合酶系，主要包括β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。一般而言，前者从主链内部作用于木糖苷键，将木聚糖分解成低聚糖，后者通过水解低聚木糖的末端，主要切割低聚木糖和木二糖，有助于木聚糖***降解为木糖。
温度范围：有效温度范围30-65℃，***适温度范围在45-60℃。
pH值范围：有效pH范围3.0-7.0，***适pH值范围4.8-5.5。
金属离子对酶活性的影响：K+、Na+、Ca2+、Mg2+对木聚糖酶活性无特别影响，Zn2+有***作用，Mn2+、Fe2+有抑制作用，Cu2+随着浓度的增加有先***后抑制作用。
产品规格：液体型为黑褐色液体，50000IU/ml；固体为粉末状，50000、100000IU/ml；食品级固体酶活力290000IU/ml。
液体酶pH(25℃)：3.0-5.0，容重：≤1.25g/ml；固体酶细度（0.4mm标准筛通过率）：≥80%。
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂 |
| 主营地区：陕西西安 |
| 企业类型：个体经营 |
| 注册资金：人民币1200万 |
| 公司成立时间：2010-01-01 |
| 员工人数：5 - 10 人 |
| 研发部门人数：5 - 10 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年检时间：2021年 |
| 登记机关：西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局 |
| 开户银行：上海浦东发展银行股份有限公司西安高新二路支行 |
| 银行账号：72160078801100000200 |
| 开户人：邢文博 |
| 经营范围：生物制品（除疫苗）、保健食品、植物提取物、化工产品（不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品）、食品添加剂的销售、技术研发、技术咨询、技术转让。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
| 厂房面积：5000平方米 |
| 月产量：1000000千克 |
| 是否提供OEM：否 |
| 质量控制：内部 |
| 公司邮编：71000 |
| 公司邮箱：2709392183@qq.com |
| 公司网站：www.sxcmsw.com |
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