火锅底料番茄火锅底料,定制牛杂火锅底料批发

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有一个形容“很机灵”的词叫做“耳聪目明”，可见，耳朵与眼睛是同样重要的。耳朵是协助眼睛完成观察的重要辅助器官。相对与眼睛看到的信息来说，听到的信息则更直接、更清晰、更准确。
对与服务员来说，要听到什么呢？听到的层次分为哪些呢？摸清客人的真实意图，才能够根据情况进行灵活处理。的服务员很善于倾听，在顾客就餐随意的闲聊中能听出客人的喜好、需求，并暗暗记下，当作营销的前提条件。

开一万家店的本质是什么？用一个基础的逻辑去想，会发现中国的万店品牌很少，好像几乎没有是由北上广深一线的创业者做出来的。蜜雪冰城在郑州、华莱士在福建、绝味鸭脖在长沙、杨国福在黑龙江......为什么呢？因为一线城市的创业者已经习惯了他的生活，他无法想象县城、镇级市的生活是什么样的。要在中国开出一万家店，本质上是要满足大部分人的大部分需求。

“火锅+菜系代表菜/地方代表菜”。这种形式，简单来说，是用一道菜，衍生出一个火锅品类，常见的有猪肚鸡、椰子鸡、酸菜白肉、酸汤鱼、鸡鲍鱼火锅、佛跳墙火锅等等。猪肚鸡起源于广东，是一道汤菜，后来演变成火锅，所以，有些猪肚鸡品牌在还在菜单中加入很多广式菜肴，如烧腊、煲仔饭、烧麦等等，捞王、广顺兴都是其中。

火锅店，火锅底料大众需求的呈现多元化。大众消费的变化，可谓一日千里，餐饮也是顾客容易“喜新厌旧”的行业，吃产品、吃服务、吃文化、吃场景，顾客一路吃下去，你还有多少新东西？从某种意义上讲，菜系火锅的出现，是顾客多元的需求的一种倒逼。

重庆火锅底料，可塑性强。中国文化底蕴深厚，地方文化色彩纷呈，地方菜系更是蔚为大观，所以，菜系火可塑性很高，可的方向也很多，这就一举拓宽了火锅品类的赛道，对于火锅行业来说，是向前迈了一大步。市场教育成本低。菜系火锅有了菜系的加持，市场教育成本很低，从势能上来讲，火锅与菜系可互相借势，彼此成就。

菜系火锅会出现更多，品类更细分。中国菜系大的有八大菜系，小的菜系则多如繁星，每个省会、地级市的菜系都可能自成一派，甚至很多县城乡镇都可能有拿手好菜，所以，菜系火锅的品类会更多，也会更加细分。从菜品特性上来讲，一些汤类菜肴，容易衍生出菜系火锅，像徽菜中的“一品锅”，鲁菜中的“神仙鸭”、浙菜中的“清汤越鸡”等等，都很有潜质。