关键词 |
重庆麻辣老火锅底料,广东商用重庆火锅底料麻辣牛油底料,江西定制重庆火锅底料麻辣牛油底料出售,安徽定制麻辣牛油底料价格 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
近几年，当我们评判餐饮好不好时，场景与产品颜值也成为一个不可或缺的重要衡量元素。如当下全国霸榜的网红火锅朱光玉火锅，去年火爆非常的怂火锅以及烘焙界的墨茉点心局、虎头局等品牌。尤其是朱光玉火锅品，不仅在场景上采用了高颜值的叙利亚风装修特色，小院门、复古灯笼、做旧的工业水泥墙，残破的砖瓦，配合酷炫的灯光等元素堆积起来的空间，特出片又好看。
在这样的情况下，餐饮人做产品是应该依然坚持口味为王，还是投向于“颜值”呢？或者，这个问题也可以进一步理解为，当下的餐饮人在经营餐饮品牌时，到底该更看重流量，还是消费者复购率。在餐饮O2O看来，这并不是一个单选题，而且答案也要视餐饮品牌情况而定。初创餐饮刚入局餐饮市场，品牌在认知度上相对较低，这个时候谈复购率为时尚早，品牌重要的是找流量，变销量。
聚焦大单品战略，很容易碰到“赛道见顶”的风险。餐饮大赛道比如火锅，市值超万亿，本身容量就很大，所以根本不需要担心未来客群不足。可即便如此，如品牌单只做麻辣锅或者番茄锅，依然存有客群不足危险。如酸菜鱼这样的细分小赛道，本身就是从某个菜系中分化出来的一个细分，再进一步切割后，赛道容量只会更小，再进一步进行品类细分的话，品牌很大程度上只能“短命”。大单品战略虽好，但容易触及赛道天花板，继续细分只能走向灭亡。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三
