关键词 |
苹果酸钠厂家,重庆苹果酸钠,苹果酸钠厂家用途,苹果酸钠厂家使用方法 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。 预期使用效果苹果酸钠作为酸度调节剂，具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味:增进抗氧化作用，防止食品腐败;与重金属离子络合，具有阻止氧化或揭变反应.稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。
适用说明:dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用较为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,水效果较好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为广泛。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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