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司在其的酿造工艺和严格的工艺管理的基础上,通过不断的技术改进,酿制工艺日臻完善,而特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花,了青伦啤酒质量的和稳定
麦芽汁经过冷却后,加入酵母菌,输送到发酵罐中,开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵,分别在不同的发酵罐中进行,现在流行的作法是在一个罐内进行前发酵和后发酵。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精,后发酵主要是产生一些风味物质,排除掉啤酒中的异味,并促进啤酒的陈熟,这一期间,控制一定的罐内压力,使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。
什么是酒?这酒啊,看起来像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里,走起路来绊腿,半夜起来找水,早上醒来后悔!”这是过量饮酒真实的写照
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