关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
山东 |
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主要用途 |
营养强化剂 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
柠檬酸镁 |
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一、简介
中文名称: 柠檬酸镁(>= 98.0)
中文同义词: 柠檬酸镁(>= 98.0);构木缘酸镁;柠檬酸镁九水合物;九水合柠檬酸镁;柠檬酸镁九水(>98%,BR);二柠檬酸三镁 九水合物;枸橼酸镁 九水合物;柠檬酸 镁盐
英文名称: TRI-MAGNESIUM DICITRATE NONAHYDRATE
CAS号: 153531-96-5
分子式: C12H28Mg3O23
分子量: 613.25192
EINECS号: 222-093-9
二、性状
白色颗粒或结晶性粉末，溶于稀酸，微溶于水和醇。
3.用途：在食品工业中营养添加剂；PH调节剂；稳定剂；缓冲剂。
是一种作为食品带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品，果汁，乳制品，固体饮料，运动饮料，牛乳、豆乳谷物制品等
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克
贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味
柠檬酸镁也称作二柠檬酸三镁,白色或微黄色粉末 无腐蚀性,是由碳酸镁和柠檬酸形成的。其镁含量高达百分之十一，且所包含的镁很容易被人体吸收，因此是一种很重要的镁营养补充来源。
性能：白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐酸,微溶于水.
用途：在食品工业中营养添加剂；PH调节剂；稳定剂；缓冲剂；医药添加剂。
应用领域：
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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