产品名称 |
凝胶糖果,凝胶糖果代加工,凝胶糖果厂家,凝胶糖果贴牌 |
面向地区 |
全国 |
乳酸钙凝胶糖果看起来像糖果，但事实并非如此。是营养补钙。乳酸钙凝胶是用糖果做的，比较容易让孩子接受，因为营养就像药，孩子不愿意吃。那么，钙凝胶糖果的作用是什么呢？今天我给大家详细介绍一下。
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凝胶糖（以下简称软糖）是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，琼脂、变性淀粉、明胶、果胶为凝固剂制成的高水分软糖。由于其含水量高10%，有的甚至高达20%，按软硬分类属于软糖。凝胶糖果的主要特点是透明、光滑、柔软、粘性和弹性，状态系统是一个相对稳定的胶体分散体系。凝胶糖的代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、阿胶软糖等，但现有的凝胶糖长期存放后容易发霉变质。因此，我们提出了一种凝胶糖及其生产工艺。
选地，所述生产工艺包括以下步骤：
A、 溶解糖：按比例称取果糖糖浆、明胶、甘油、山梨醇、微晶纤维素、柠檬酸、果胶、猪红细胞压制品、蔗糖、香草精，搅拌混合，放入溶胶炉中，溶胶炉内温度控制在75～80℃；
B、 煮沸，即将步骤a中所述的糖溶性胶溶液在抽空环境中煮沸50～60分钟，直至所述糖溶性胶溶液稍厚且有弹性，所述煮制过程中的温度控制在55～70℃之间，总排空时间为100分钟；
C、 模压：当温度升高到60-75℃时，排出煮沸的糖溶性胶液，在50-60℃下保温2-3h，形成橡胶材料，保温时加桶盖，将橡胶材料放入模具中，调整设备参数，模压成型使橡胶材料的厚度保持在75至85 mm之间；
D、 干燥，即转笼35-50分钟，取出笼，转入干燥室，干燥9-12小时，制备凝胶糖；
E、 软化皮肤：将干燥后的凝胶糖放入原淀粉的成型模中成型脱模，脱模后经压缩空气除粉后的凝胶糖经网带输送带送入酒精水溶液中浸泡软化皮肤；
F、 喷除粉：用网带输送带将浸好的胶糖用压力喷枪送入喷粉盒，喷入混合酒精水溶液，除去粘在胶糖皮上的原淀粉，同时进行灭菌操作；
G、 干燥抛光：将喷雾除粉后的凝胶糖用网带式输送带送入冷风干燥通道，再将干燥后的凝胶糖送入抛光机抛光，得到凝胶糖；
H、 检验后包装。
优选地，猪红细胞压制品是将新鲜猪血分离成血浆和固体制品，然后用细胞膜破坏处理固体制品而得到的固体压实制品。
优选地，在步骤e中，醇在醇水溶液中的质量浓度为85%-90%，温度为-2℃-2℃，浸泡时间为50-100s。
优选地，在步骤f中，所述压力注射枪的注射压力为5mpa-7mpa，流速为35l/min-50l/min，喷嘴形式为水平旋转喷嘴。
优选步骤f中混合醇水溶液中乙醇的质量浓度为75%，温度为2℃~6℃，浸泡时间为50~80s。
优选地，在步骤g中，冷风干燥通道的温度为15℃~20℃，湿度为15%~25%，抛光胶糖果的含水率为15%~20%。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
将干燥后的凝胶糖浸泡在酒精水溶液中软化皮肤，然后用酒精混合水溶液喷洒，去除粘在凝胶糖皮肤上的原淀粉。同时，酒精能杀灭残留的细菌，使糖果保持较高的水分含量。
