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网络时代，也让很多人养成了吃饭先搜餐厅看好评差评的习惯。这给很多餐厅一些曝光的机会，但是也带来了一些烦恼。特别是给了一些居心不良的对手恶意攻击的机会。面对恶意差评，大部分人都是忍气吞声，或者因为找不到人而不得不自认倒霉。但息事宁人并不是解决问题的良策，有餐饮同行认为，面对恶意差评，餐厅要懂得捍卫自己的权利。
，针对网络差评应该收集证据，然后再针对问题一一回复。回复一定要有技巧，有理有据，千万不要带着情绪发泄、互骂。其次，善于运用自身的资源，做好危机处理。

帮助门店更低成本更率的拉新用户，让你比别人获得更多顾客、更率的在社群交易转化，还能提前预售让你的现金流更充裕健康、持续经营让你的顾客粘性更高，复购率持续提升、更能持续洞察顾客输出运营方案、提升忠诚度。

火锅是中国老百姓爱的吃食没有之一，因此看好锅圈在家庭场景的食材供应。
虽然后，火锅食材超市有退潮的迹象，不少品牌都全面收缩、转型，许多加盟创业者血本无归，纷纷关店离场。但像锅圈这些经过资本加持的，抗风险能力更强，而且也有精力和财力去创新迭代尝试，寻找新的出路，创造更多可能，实现突破。

做餐饮开饭店，这是经营生意，这个生意的根基是菜品，菜品好，才能把楼盖的更高，才可能做强。而在这个根基上，还要结合商业经营的一些个“套路”。做菜品要用“良心”，开店也要有经营的“头脑”。
王婆卖瓜，自卖自夸这事情做生意的没有不知道的，你的东西好，你也得会卖，王婆不叫卖，也就不会有这个流传千年的故事了。揣着良心做餐饮，终没赚到钱，原因并非在“良心”上，而是缺乏做生意的“头脑”上。
开火锅店做好菜品是本分，这是你做到的，而营销的“套路”是手段，两者相结合才能让你生意更好。火锅产品做不好，再多的辅助也是枉然。那两位拿着刷子的队友，就是营销和渠道，他们在前方扫清障碍，三者紧密配合，才可能得到更高分。
所有做大的企业，都是凭良心在做事。你会发现，越大的企业，他们越怕犯错，对内部的要求越严格，他们更在乎自己的信用。
有一个形容“很机灵”的词叫做“耳聪目明”，可见，耳朵与眼睛是同样重要的。耳朵是协助眼睛完成观察的重要辅助器官。相对与眼睛看到的信息来说，听到的信息则更直接、更清晰、更准确。
对与服务员来说，要听到什么呢？听到的层次分为哪些呢？摸清客人的真实意图，才能够根据情况进行灵活处理。的服务员很善于倾听，在顾客就餐随意的闲聊中能听出客人的喜好、需求，并暗暗记下，当作营销的前提条件。