关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
其它 |
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主要用途 |
食品添加剂 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
磷酸二氢钾 |
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磷酸氢二钾,又称磷酸二钾、磷酸一氢钾,是磷酸生成的钾盐酸式盐之一,为无色四方晶系结晶或白色结晶粉末。易溶于水,水溶液呈微碱性,微溶于醇,有吸湿性,温度较高时自溶。磷酸氢二钾主要用于(青霉素、链霉素的培养剂)工业,还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂等。
外观与性状:白色粉末有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定,溶于水
GB2760--2002(g/kg):小麦粉5.0;饮料2.0。作为钾源(mg/100g):婴儿配方粉≤1000;较大婴儿配方食品400~1500;婴幼儿补充谷粉200~1000(均以钾计)。FAO/WHO(1984,g/kg):午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以无水物计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计);奶粉、奶油粉5(以无水物计);加工干酪9(以磷计);速冻黑线鳕、鲈鱼由、鲽科鱼、无须鳕的鱼肉片5(以P2O5计);即食肉汤、羹1000mg/kg(以P2O5计);冷饮2(以P2O5计)。
用途作为饲料补磷添加剂。用途食品工业中用于制造烘焙物,作膨松剂,调味剂,发酵助剂,营养强化剂,酵母食料。也用作缓冲剂,螯合剂。用途用作肥料、调味剂、酿造酵母培养剂,用于制备缓冲溶液,也用于医药及制造偏磷酸钾。用途用于水稻、小麦、棉花、油菜、烟草、甘蔗、苹果等作物施肥用途用作色谱分析试剂及缓冲剂,也用于医药的合成用途用作磷钾复合肥料,适用于各种土壤和作物。也用作细菌培养剂,合成清酒的调味剂,制偏磷酸钾的原料。医药上用于使尿酸化,作营养剂。用途配制缓冲液,测定砷、锑、磷、铝和铁,配制磷标准液,配制单倍体育种用各种培养基,测定血清中无机磷、碱性酸酶活力,制备细菌血清检验钩端螺旋体的培养基等。用途用作饲料营养补充剂。用途作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于小麦粉,大使用量5.0g/kg;在饮料中大使用量为2.0g/kg。
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