关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
糖精钠 |
|
用途 |
食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
其它 |
有效物质含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外观 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
糖精钠 |
供货方式 |
现货 |
等级 |
品 |
别名/化学名 |
糖精钠 |
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糖精钠品名：糖精钠、邻苯甲酰磺酰亚胺钠、溶性糖精
糖精钠英文：Saccharin Sodium
糖精钠分子式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有甜昧，甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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