端午五芳斋粽子厂家团购133订购60973126
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2023-06-07 08:52:34 信息编号：5b1gsi0k0d24e2

￥59.8	9-98盒
￥54.8	99-198盒
￥49.8	≥ 199盒

价格：
59.80 元
品牌：
五芳斋
包装规格：
其它
关键词：
五芳斋粽子,端午粽子厂家,五芳斋厂家团购,粽子厂家团购

刘经理

13360973126 0769-8269732-3

1078924962

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

产品名称	五芳斋粽子,端午粽子厂家,五芳斋厂家团购,粽子厂家团购	面向地区	全国	品牌	五芳斋
包装规格	其它	保质期（天）	270	保质期	9个月
售卖方式	包装	特殊提货凭证	短信编码提货	加工工艺	果干类
包装系列	礼盒/礼包系列	地方风味	闽式蜜饯	储藏方法	阴凉处
口味	原味

端午五芳斋粽子厂家团购133订购60973126

三只松鼠坚果年货厂家

五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。
嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以"五芳斋"为。解放初期，人们就将"粽子大王"的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为"饮食文化的代表，对外交流的使者"。
浙江嘉兴五芳斋粽子已有近历史，品质、风味特、品种多样，也被誉为“江南粽子大王” 。

原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒
制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有到之功。
1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。
2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。
3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。
用上述方法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，风味。
嘉兴粽子除顶顶的鲜肉粽以外，还有猪油细沙粽、鸡肉粽、八宝粽、排骨粽等品种。

上一条吕梁交城脱脂除油,凝结器清洗预膜顺义后沙峪空调移机后再安装步骤关上粗管阀下一条