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烟台海参肽

更新时间:2024-06-22 00:27:40 编号:56qr7n5g4a26f
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刘女士

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烟台海参肽

不同的涨发方式会造成海参干品中营养物质的流失。常温水发造成铜、铁、锌、钙、镁、磷的损失率在73.25%-73.81%之间,高温水发的损失率为92.17%-92.95%,常温碱发时的损失率为76.79%(除镁离子以外),其它化学元素损失率均在93.38%-95.24%。另外,三种涨发方式均会造成海参干品中赖氨酸、组氨酸和精氨酸的流失,常温水发赖氨酸损失率为61.63%,高温水发为72.61%,常温碱发为79.46%,组氨酸的损失率依次为15.24%、52.86%、35.71%,精氨酸依次为26.11%、54.68%、70.14%。

日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙含量为40~94.04mg/g,铁为5.50~8.00mg/g,硒为49.00mg/g,锌为22.54mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6mg/g,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。

密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点;低脂肪、低胆固醇,含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%),无机盐、维生素含量也很丰富。吴成业等进行了太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析。三者中皆含有人体所有8种必需氨基酸,其中含量高的都是赖氨酸,这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542,4.388和3.591mg/g,几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。同时,发现牡蛎中游离氨基酸的含量随着季节的不同而异。

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陕西创祥健康产业科技有限公司,是一家从事动植物提取物生产、销售以及中药材的提取、深加工,为企业提供原料的大型生产和销售企业。公司在陕西拥有符合GAP规范的药材生产种植基地5000余亩,为公司提供加工各类植物提取物提供了有安全可靠的原料保障!有资质ISO2200,固体饮料,食品,代餐粉/胶囊、片剂等成品贴牌代加工。各种动植物提取物粉末,液体,油,颗粒,果蔬粉,动植物蛋白粉,冻干粉,检测设备可做第三方认证。我们本着“以人为本,关注人类健康”的原则,以的产品服务于人类健康事业。真诚希望与海内外朋友加强交流与合作!.

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