土豆淀粉厂家供往银川淀粉餐饮勾芡淀粉
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更新时间：2021-06-21 15:22:02 信息编号：54huifm08220a

￥9000	1吨
￥8800	≥ 2吨

价格：
9000.00 元
原产地：
黑龙江
包装规格：
5*4kg
关键词：
淀粉,生粉,土豆淀粉

冯娜

18364656631

3560461180

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详情介绍

产品名称	淀粉,生粉,土豆淀粉	面向地区	山东潍坊	原产地	黑龙江
包装规格	5*4kg	保质期	24个月	储藏方法	置阴凉干燥处
等级	优级品	级别	食品级	水分含量≤	13%
特产	否	原料与配料	马铃薯	主要有效成分	淀粉

土豆淀粉厂家供往银川淀粉餐饮勾芡淀粉

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土豆淀粉是市面上为普遍的淀粉。我们一般用的就是土豆淀粉，这也是质量稳定的勾芡淀粉。在制作菜肴时用这种淀粉勾芡，芡汁能够长时间保持原始状态，不容易水化。它的特点是粘性足，质地细腻色泽洁白，光泽度要优于绿豆淀粉。
张瀚生粉的主要特点：
特点1白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。
特点2粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感好。
特点3融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。
土豆淀粉在家庭做菜中的用途：
一勾芡：我们在做菜的时候，分成薄芡和浓芡。鱼香肉丝和糖醋排骨等用的是浓芡，做的时候，都是先将菜炒好盛出，然后在锅中留汤汁，调制好的水淀粉倒进锅中，煮至粘稠之后，将菜再倒回锅中，混合均匀就好了。薄芡的食用，我们经常用在麻婆豆腐上面，就是将稀一些的水淀粉倒在菜里面，进行混合，就可以出锅了。
二挂糊：淀粉挂糊，就是炸制食物的时候用的比较多，这样挂糊之后的食物，容易锁住食材鲜味，吃起来也非常酥脆，外观也比较好。
三煮汤羹：煮粥或者是煮羹的时候用淀粉，加入了淀粉之后，喝起来非常有种粘滑的感觉，更加好吃，浓度更高，但是吃的时候也不会粘牙。
四腌制肉类：用土豆淀粉进行腌制的肉，炒熟吃起来非常滑嫩，一点也不柴，嫩滑爽口，增加食欲。

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