产品名称 |
红玺,贵州迎宾红玺 |
面向地区 |
全国 |
贵州迎宾酒加盟流程
1、合作咨询
投资者向在线客服咨询合作事项，索取有关加盟资料。
2、实地调查
到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、资格评估
意向者填写加盟申请至总部，总部对其进行资质审核。
4、签订合约
加盟资格审核通过后，双方正式签订加盟合同。
5、品牌加盟商应该拥有很好的资信度，所在区域应当具备较好的人脉关系。
6、具有较强的进取精神，把酱香型白酒当成自己的事业来经营。
糙沙
酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。
(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300公斤左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5公斤。其发水操作与生沙相同。
(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，糊化柔熟。
(3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。
(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，随起随蒸，当起到窖内后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。
蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。
糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。
喝好酒：喝酒好喝酱香型白酒，的酱香型白酒不仅香度久留不散，香气香而不绝，低而不淡、令人回味无穷。而且酱香型白酒还具有方面的作用，夜晚适量饮酒，不仅可以促进血液循环，还有助于睡眠。饮少量酒可胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。特别提醒：中年男人需要警惕哪三方面的健康问题？
作为一个家庭的支柱，作为一个称职的父亲和丈夫，中年男人这个词不断出现在我们在我们的视野，大家都知道他们在工作和生活中的压力越来越大，而且还经常伴随着相关疾病的困扰，中年男人的疾病问题也越来越受到大家关注。今天给大家盘点四种常见的中年疾病。，是导致心梗、脑梗、肾衰的重要危险因素，也是中年男性常见的一种疾病，而且这种疾病也越来越年轻化。引起的主要原因是膳食结构不合理，过多的摄入钠盐，低钾食物，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸等等，都可以引起血压升高。是可以预防和缓解的。在平时生活中一定要远离引起的不良生活习惯，从饮食上着手控制，减少和油腻食物摄入相对来说就能减少发病几率。
