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面向地区 |
全国 |
别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾
包装规格：25kg
规格型号：99%
质量标准:GB
产品特性：性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
基本信息
是否进口：否
型号：食品级
含量：99％
有效物质含量：99％
类型：肉桂酸钾
成分：肉桂酸钾
包装规格：25*1
执行标准：国标
主要用途：防腐剂
CAS：16089-48-8
肉桂酸钾
英文名称: Potassium cinnamate
别名：苯丙烯酸钾
分子式： C9H7KO2
分子量： 186.25
CAS 编号： 16089-48-8
外观： 白色结晶粉末
含量： ≥99.0%
熔点： 34~36℃
肉桂酸钾用途
2 肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此终杀死污染细胞。
