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濮阳白酒代加工

更新时间:2022-06-04 03:44:06 信息编号:4et5m6q6e73cf
濮阳白酒代加工
18≥100瓶
2810-100瓶
381-10瓶
  • 38.00 元

  • 白酒代加工,白酒,濮阳

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详情介绍

濮阳白酒代加工

产品名称
白酒,白酒贴牌,浓香型白酒,酱香型白酒
面向地区
濮阳白酒代加工
濮阳
白酒代加工

濮阳白酒代加工
  3、双轮酒醅在蒸酒后作为丢糟扔掉。双轮酒醅含酸高、酯高是上层酒醅的两倍还要多一点,变为丢糟实在可惜。酿酒徐占成老师说过,“北方许多厂家把双轮变为丢糟,把上层应该丢掉的母糟下压,参与下一轮的配比和发酵,造成了丢车保卒的恶性循环,严重影响了整个母糟和老窖的老熟。”
濮阳白酒代加工
.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。
濮阳白酒代加工
粮粉和母糟同时蒸馏和蒸煮,增加了酒体中的粮食复合香气和酒体的丰满程度。

亳州市魏献坊酒业有限公司 5年

  • 白酒,白酒贴牌
  • 安徽亳州

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