产品名称 |
重庆特色商用火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
商用火锅底料是一种供应商业火锅店使用的调味料，用于增添火锅菜肴的风味和口感。商用火锅底料通常由多种食材和调味料混合而成，具有浓郁的香味和特的口感。常见的商用火锅底料包括麻辣底料、清汤底料、酸菜底料、豆腐底料等，可以根据不同口味需求进行选择。商用火锅底料通常以大包装形式出售，便于火锅店进行批量采购和使用。使用商用火锅底料可以节省烹饪时间和人力成本，同时确保火锅菜肴的稳定口感和品质。
火锅底料炒锅有多种加热方式可以选择：高压蒸汽，电加热导热油，电磁，天然气，液化气，均可结合设备工艺选择。该设备设有缺相保护、程序互锁功能，了操作顺序，维护了设备。
重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中重要的调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
