关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
锅型不同九宫格是重庆火锅的招牌，每个食材下到哪个格子里也有讲究。比如中心格涮毛肚、鸭肠等熟得快的，十字格涮牛肉、肥肠这些稍微需要时间的，边缘的四字格则用来涮脑花。成都火锅的锅型则是全红锅，鸳鸯锅和锅中锅这几种，给不能吃辣者留下一丝生机。至于哪种锅底更好吃，那就要看个人口味了。
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重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。的经典、够味、巴适！当然，除了老三样，重庆火锅的选择还是不少，肥肠、血旺、牛肉、脑花、耗儿鱼、豆芽、宽粉、贡菜...但包容性无限大的成都火锅，能烫的菜就太多了，只要是能吃的，几乎就没有一样逃得过下火锅的命运。苕粉、土豆、芋头、冬瓜、掌中宝、猪天堂、鱼片、鸡肉......只要你能想到，就没有成都人不敢拿来烫火锅的。
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火锅店虾滑的世界没有强，只有更强，虾滑的可塑性，比如"虾滑+"，在市场上早已打头。近日，海底捞推出了升级版的虾滑，大粒虾滑+啵啵鱼籽混合在一起，口感爽脆丰富。啵啵鱼籽大颗粒虾滑，同时，在渝里火锅推出口蘑虾滑和油面筋虾滑，前者以口蘑的鲜嫩为主，后者靠油面筋的易吸汁水出彩，为虾滑家族再次添加了新成员。
口蘑虾滑，为惊人的还是咖咖火锅的新品”爱马士虾滑“，这个虾滑拼盘有8种口味，鱼籽、鲍鱼、板栗、火龙果、马蹄、海参、蟹黄和松茸，搭配在一起满满一大盘，超级豪华。咖咖火锅的爱马士虾滑，在虾滑的世界，没有强，只有更强。所有的大单品都值得被一次又一次的塑造。
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