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未来,餐饮老板没有危机感,就被危机赶!危机感和危机,两个词只有一字之差,却差之千里。在竞争日趋激烈的当下,市场、竞争对手、政策和法律、宏观经济等外部因素在不断变化,企业的内部因素也在不断更替,这些不确定使得企业时刻处在危机之中。而有些危机的不可预见性和破坏性,足可以使一个原本很有竞争力的企业突然死亡。
用户运营:打造店铺的“回头客”.当顾客发展到一定程度时,餐饮经营者便要对顾客进行精细化的运营,以确保顾客的忠诚度和留存率。顾客分类化管理。对顾客的人群特征、兴趣爱好等纬度进行分类,是为了门店能更地服务好顾客。
火锅店营销。社群维护和管理:设置管理员让群稳定发展。社群维护可以用双群主制度,在群中设置两个群主,一个人负责拉人、发布消息,一个人负责答疑和活跃氛围。同时,也可以招聘一些活跃顾客担任群管理员,共同管理群日常,当然要给对方给予一定的奖励。
火锅店营销运营,流程化思维:细化流程,从流程中找答案、找思路先有流程,后有方案。所谓流程化思维,便是事先将运营过程的所有流程和环节梳理出来,再从流程中寻求解决方案。梳理流程,找思路。当我们搭建某个系统没有思路时,便可以通过将目标流程化,用流程化的思维方式,帮助我们思考。
精细化思维:将大问题细分成一个个可执行的小动作,精细化思维,是指将大问题拆解成无数个可执行的小细节,让运营人员对工作更有掌控感,执行也方便。譬如社群运营的拆分,就要梳理社群运营全流程的SOP,包括群定位、内容规划和人员管理。其次,再针对其中的环节细分,人员管理细分为核心顾客、群托、普通会员、强IP;内容输出细分为内容输出、产品输出、价值观输出、互动内容等等。
生态化思维:自建生态,自动运转,告别亲力亲为,所谓生态化思维,就是搭建一个生态让系统自动运转,即使遇见问题也可以自动调节,告别亲力亲为。生态化思维,会倒逼餐饮经营者不断思考品牌该如何装上轮子变成马车,在外力的驱动下持续跑下去。当然,这很费脑力,也是是个费时的过程,可一旦成功,收益无限。火锅底料批发供应。
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