关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
将含量为25的葡萄糖酸水溶液1000mL加热至沸,在不断搅拌下分批加入固体碳酸镁粉末直至溶液的pH值保持接近于7,再搅拌片刻以使反应完全。然后加入适量活性炭脱色。趁热抽滤,滤液稍冷后加入等体积的95的乙醇,立即有大量白色葡萄糖酸镁固体析出,滤出后低于100进行真空干燥得带有两个结晶水的产物。
在食品工业上可作为镁质强化剂，广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域。在食品工业上可作为镁质强化剂，广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域。
葡萄糖酸镁品名：葡萄糖酸镁
葡萄糖酸镁英文：Magnesium gluconate
葡萄糖酸镁分子式：C12H22MgO14 无水 C12H22MgO14 2H2O 两水
葡萄糖酸镁颜色和性质：葡萄糖酸镁为白色结晶性粉末，无臭味苦，无杂质，易溶于热水，几乎不溶于乙醇。
合成方法
葡萄糖酸镁在体内解离成镁离子和葡萄糖酸，参与体内所有的能量代谢，激活或催化300多个酶系统。DNA和RNA的合成以及细胞膜的结构均少不了镁离子参与。
能预防因缺镁导致的血小板聚集及冠脉血栓的形成，具有钙结抗和膜稳定作用。*：GB2760-2011(以苯甲酸计)：风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG；蜜饯凉果0.5g/KG；胶基糖果1.5g/KG；胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；复合调味料 0.6g/KG浓缩果汁（浆）（食品工业用）2.0g/KG；碳酸饮料0.2g/KG；配制酒（预制酒）0.4g/KG。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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