关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
通过信息化工具,可以直接解决传统模式带来的问题。以连锁门店标准化运营系统-通过信息化建立统一的、电子化的标准,每位店长都可以直接通过线上工具学习统一的教材、提交统一标准的作业。在通过统一的考试后,新店长才得以上任。搭建一套全流程的培训工具,实现了从培训到考试,再至上任后的统一考察、验收,而不是在店长上岗后,企业再花费大量的精力到店一步步跟进和人为主观意见,来判断新店长是否合格。
主打社区店,与头部错位竞争。避开在商场里拥有品牌声量的火锅店,选择租金和人力更便宜但是人流量固定的地方开店,满足消费者在家门口就能吃到火锅的需求。我们巧妙地解决了三高问题,租金、人力、食材的高成本一直是餐饮人头疼的问题,偏僻社区租金相比核心商圈便宜很多,人力也一样,食材更是不在话下。“店中店”模型,增加有效营业时长。目前卤味店在火锅店门口以“店中店”方式开设,占地5㎡左右。
除了以上五个赛道外,茶饮、快餐、烘焙、火锅等赛道都充满了机遇,特别是面食、快餐等刚需性赛道,永远不缺消费者。而且,餐饮行业创业,选对风口上赛道的确已赢了一半,但这并不意味着,选对赛道就一定能够成功。每一个当下的餐饮创业人都明白一个事实,当下的餐饮早已过了高毛利、高增长,有点亮点就能快速成功的野蛮阶段。
即便当下餐饮经历了2022年大量门店以及企业倒闭,市场出现了较大的空白,餐饮创业者依然需要谨慎入场。我们明白一个事实,风能够让猪飞起来,但是长不出翅膀的猪,当风退去时,也必然会掉下来摔死。
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