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黔茅酒”立世之初便严格按茅台酱香酒品质为标准和工艺流程制造,采用12987标准生产，严格的把控品质来面对市场需求。敬畏天地，感恩自然，承茅台酱香血统，黔茅酒不忘初心，知行合一，黔茅酒必将止步。
民族的酒历史犹如我们灿烂辉煌的文化史一样 ——源远流长。作为茅台酒的发源地仁怀，其酿酒历史，可追溯到2100多年前的汉代。公元前135年，汉武帝饮到使者一唐蒙从南越国（今茅台镇所在的仁怀县）所带回 的酱酒后赞不绝口，留下了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的千古传说。
良知为道-道于心，行仁义的黔茅酒，宠辱得失之间，更多一分笑看花开花落的宽仁大度“品黔茅酒，行仁道”进退去留之际，且有一分闲看云卷云舒的从容淡定
对于酱香白酒很多人相信都不陌生，但是真正了解酱香白酒的人相信是不多的，其实酱香白酒是世界蒸馏酒中一格的酒类，是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。
酱香白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味，酱香型酒醇香馥郁。酱香型白酒的颜色应该是无色（微黄）透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，（酱香酒在温度过低时会出现絮状物，加温会消失，主要是酱香营养物质在低温下析出）无者为上。酱香型白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。
将酱香白酒稍微摇动后开启，倒入无色透明玻璃杯中，把酒杯拿在手中，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色香味去评估，酱香型酒一般白酒都应该是无色（微黄）透明的。
3.判断酱香白酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，53度酱香酒会出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右。
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