关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
中文名称: L-苏糖酸钙
英文名称: Calcium L-threonate
别名: [CH2OH(CHOH)2COO]2Ca
详情: 分子式:C8H14O11Ca
含量/%≥99.0
旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)
水溶解试验合格
酸度合格
水分(120℃)/% ≤ 1.0
*(以Pb计)/% ≤ 0.002
砷(以As计)/% ≤ 0.0002
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
果汁、酒类等,分散剂。
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