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关键词 |
甲基环戊烯醇酮厂家,甲基环戊烯醇酮,甲基环戊烯醇酮价格,生产厂家 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
甲基环戊烯醇酮厂家 |
原产地 |
陕西 |
有效物质含量 |
99.99% |
含量% |
99.6 |
执行标准 |
GB |
外观 |
其它 |
主要物质 |
其它 |
型号 |
食品级 |
CAS |
80-71-7 |
香型 |
甲基环戊烯醇酮 |
品牌甲基环戊烯醇酮生产厂家食品级
一、简介
产品名称：甲基环戊烯醇酮
化学名称：3-甲基-1,2-环戊烯二酮；3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
分子式：C6H8O2
分子量：112.13
化学名称：3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
主要成分：C6H8O2
二、性状
【外观】白色结晶性粉末，长期裸露在空气中，易氧化则逐渐变黄。
【熔点】（℃） 104-108
【闪点】℃（封闭式）
【密度】g/cm3 1
【溶解性能】能溶于沸水、乙二醇、丙三醇和氯仿中，微溶于 室温1克MCP可溶于75毫升水中。
【稳定性】易升华，高温易分解。长期裸露在空气中，易氧化则逐渐变黄。
三、用途
甲基环戊烯醇酮，是一种优良、的食品香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于、食品、饮料、糖果行业，在酒类中使用也有增香改味作用，特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760—96）规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。
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