天津L-赖氨酸厂家添加量

醋酸赖氨酸是人体必需之一，具有补充蛋白质的营养效果，在医药上可用于配制液和口服制剂。
用于配制液和口服制剂；的药物，因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象；可与酸性药物（如水杨酸等）生成盐来减轻不良反应。中文名: 醋酸赖氨酸;L-2,6-二氨基己酸醋酸盐
英文名: L-Lysine monoacetate
分子量: 206.24
CAS登录号: 57282-49-2L-赖氨酸醋酸盐是一种化学物质，分子式是C2H4O2。
　用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.02~0.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。

化学名称:L-赖氨酸左旋-26-二基己酸单盐酸盐中文别名:L-2.6-二氨基已酸L-赖氨酸(食用级)赖氨酸英文别名:Lys;Lysine,Lysine acid;(S)-+)Lysine化学文摘登记号:[56-87-1]
性状
白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭

营养强化剂。用于强化食品中的赖氨酸。日本的强化规定用量《以L-赖氨酸计]:小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包饼干等为100mg/100g; 速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面等限 量:

【英文名称】:L-Lysine
【CAS 号】:56-87-1

【 分子式 】:C6H14N2O2

【相对分子质量】:146.19

【 性 状 】:白色至微黄色结晶或结晶性粉末,有特殊甜味、苦滋味和特风味。263-264℃熔化并分解,通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微碱性。

用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分,是一种食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,用于罐头中有除臭保鲜的作用。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。