关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
柠檬酸铁铵用于食品的补充和营养品中。此产品被认为使用于生物营养。铁在蛋白质和铜合成血红蛋白中起到至关重要的作用。铁在人体中能防止疲劳和促进肤色。化学数据化学描述未确认结构的复盐,由铁,铵和柠檬酸构成。CAS No1185-57-5分子量--用 途营养品,食品的补充,营养种植,的水处理,医药业。外 观绿色柠檬酸铁铵粉末非常容易溶于水,有轻微的铁金属的味道。
溶解于酸中无气味。在空气中受光照的影响易潮解。棕褐色柠檬酸铁铵,有轻微的透明褐色,红褐色或者紫酱色颗粒,或者褐黄色粉末,易溶于水,但是不溶于酒精,1:20的水成的溶液PH值是5-8.在空气中受光照的影响易潮解。
为棕褐色颗粒,有引湿性;无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解,受光照影响(水解)。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙*醚。5%水溶液的pH值约5.0~8.0。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
世界上所用的营养强化剂总数130种,在我国,营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880-94国家标准列入名单的有37种,其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。
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