关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
其它 |
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主要用途 |
营养强化剂 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
传明酸 |
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产品简介:
中文名称:氨甲环酸
中文别名:反-4-(氨甲基)环己甲J酸,传明酸,止血环酸,凝血酸
CAS号:1197-18-8
分子式:C8H15NO2
线性分子式:H2NCH2C6H10CO2H
分子量:157.21
纯度:≥99.0%
白色结晶性粉末;无臭,味微苦。
在水中易溶
用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
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