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茶多酚品名:茶多酚、茶鞣质、茶单宁、维多酚
茶多酚英文:Tea Polyphenols
茶多酚分子式:C17H19N30
茶多酚颜色和性质:茶多酚白色粉末、淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙酸,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH2~7范围内均十分稳定。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。
提取工艺
有机溶剂萃取法
这是使用广泛的方法之一。其原理是利用茶叶中不同化合物在不同溶剂中的溶解度差异进行提取分离。该法比较简单,对茶多酚的提取率为10%~15%。工艺流程:茶叶→沸水浸提→过滤→滤液→氯仿萃取→乙酸乙酯萃取→浓缩干燥→粗GTP;或者用乙醇、丙醇、甲苯等直接萃取,但效果不是很好,且步骤烦琐
饮料生产
茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而饮料中的各种营养成份。
水果蔬菜保鲜
在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。
畜肉制品
茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。
河北利华生物科技有限公司成立于2013年,是一家集研发,生产制造和销售服务为一体的现代化企业。专业研发生产有氨基酸、维生素C,在营养强化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、香精、香料、酶制剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂、乳化剂、着色剂、护色剂等领域有一定的知名度。河北利华生物科技有限公司依靠精湛的技术,先进的设备,严格的管理制度,精细的制造工艺,稳定的产品质量,确保交期来赢得广大客户的信赖与好评,公司主要生产氨基酸、维生素C等系列。河北利华生物科技有限公司实力雄厚,重信用、守合同,生产的氨基酸、维生素C拥有质量保证,并以核潜艇般的姿态,逐步朝着具有实力、更专业、更现代化的企业前进,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
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