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黔酒1号·贵州礼物（金） |
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白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同，才使白酒有别于酒精，并形成不同的风格特点。
白酒晶莹亮泽，无沉淀、无悬浮物，某些酒有黏 杯之特点，口味醇厚柔绵，圆正爽净，回味悠长，酒香宜人，馥郁纯净，有溢香、留香之口感。按白酒香气特点可分为清香型、浓香型、酱香型、米香型和复香型五种。
存放酱香白酒一般可以存多久呢
贵州酱香白酒存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑，酒友们算一下，等你勾兑的时候，从你制曲开始，几年了?四年左右了吧，完成之后装坛封存，满一年，才算成熟。如果没算错的话，现在应该是五年后了。
酱香白酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的小，有利于健康是不言而喻的。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据界多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝、、化瘀、缓解关节疼的。
研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒供应的人，上述明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。
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