TG酶厂家

更新时间：2024-05-11 02:34:14 编号：2f1mkbd233c5ab

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邢静静

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关键词	TG酶厂家,TG酶生产厂家,TG酶,TG酶价格	面向地区	全国	品牌	TG酶厂家
重金属	其它	酶活力	酶活力不等详情致电咨询	酶活力保存率	99%
有效物质含量	99%	产品类别	TG酶	适用范围	食品添加剂酶制剂
级别	食品级	类别	食品添加剂

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一、简介

TG 酶能够增加加工肉制品中蛋白质的粘结力，把值的肉、鱼肉、虾肉的碎片结合在一起。增强肉制品弹性，提高切片性能，提高产品嫩度，改进肉制品的质地结构。如做成各种鱼酱、汉堡、肉卷等，提高产品市场价值。

二、性状

白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄至深褐色液体。溶于水，有吸湿性。

三、用途

使用GB2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化剂食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）谷氨酰胺转氨酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）谷氨酰胺转氨酶豆制品稳定剂和凝固剂0.25

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。