关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
级别： 食品级
含量： 18.5%
外观： 红棕粉状
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养增补剂
下延产品： 乳制品、面包用小麦粉等
运用： 营养增补剂(铁质强化剂
溶解于酸中无气味。在空气中受光照的影响易潮解。棕褐色柠檬酸铁铵，有轻微的透明褐色，红褐色或者紫酱色颗粒，或者褐黄色粉末，易溶于水，但是不溶于酒精，1:20的水成的溶液PH值是5-8.在空气中受光照的影响易潮解。
营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
