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重庆火锅是中国四川省重庆市特有的一种火锅，以其辣、麻、鲜、香、滋味特而于世。重庆火锅的特色在于使用辣椒和花椒，配以牛油、蒜、姜等多种香料熬制而成的香辣锅底，再加上的肉类和蔬菜食材，特别是兔肉、牛肉、羊肉、鸭血、豆皮等特色食材，口感鲜美，风味特。重庆火锅还有一种特殊的吃法，即将涮过的食材蘸上蒜泥、芝麻酱等调料食用，更加美味可口。
重庆火锅是中国四大火锅之一，以麻辣、鲜香、麻醉、温暖、油腻而著称。它的特点是选用辣椒、花椒等多种香辛料煮炖火锅底料，再加入各种食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼虾、蔬菜等，煮熟后食用。在食用时，可以根据个人口味选择加入不同的调料，如蒜泥、香菜、芝麻酱等，以增加风味。重庆火锅因其麻辣、鲜香的特点，深受全国各地消费者的喜爱。
大多食客提到底料就会想到火锅，从而就产生了一个误解，火锅底料只可以煮火锅。其实肯定不是这样的，相信很多川渝地区的朋友尤其有这个体验，出远门必带火锅底料，一包底料走天下，不仅是串串香、麻辣烫、冒菜这些可以用火锅底料做出来，还可以炒排骨炒来鸡炒，只要您想吃没有办不到。当然，为了追求味道，尤其是自己开店，的火锅牛油串串香底料就尤为的重要，长久恒定的味道是做生意的根本，做的重庆火锅串串香，推荐使用良厨牛油火锅串串底料。
串串香”又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅，“串串香”早出现在二十世纪80年代中期的四川。初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
| 主营行业：火锅料 |
| 公司主营：火锅加盟,火锅底料,火锅蘸料,调味品 |
| 采购产品：辣椒，花椒 |
| 主营地区：重庆 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币100000万 |
| 公司成立时间：2011-03-02 |
| 经营模式：生产+贸易型 |
| 最近年检时间：2016年 |
| 登记机关：重庆市工商行政管理局南岸区分局 |
| 经营范围：餐饮管理。（法律、行政法规禁止的项目，不得经营；法律、行政法规规定应经审批或许可的项目，经批准后方可经营）。 |
| 公司邮编：400000 |
