平坝窖酒、平坝1983
产品名称 |
平坝1983,平坝酒,平坝窖酒,平坝酱酒 |
面向地区 |
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面向地区 :河南省郑州市上街区招商
供应产品:平坝酒、平安酒、平坝窖酒、金壶春、平坝珍品壹号、平坝箴1983、平坝1961、平坝1979、平坝1981、平坝1983、金壶春翡翠、平坝窖龄15年、平坝窖龄30年。
平坝酒在1983年荣获产品证书，酒厂特意推出此款(平坝1983)。酒体以品质高粱、小麦为原辅料，取珍珠泉水精心酿制，采用传统固态法传统工艺，用6年基酒酿制而成，酒体微黄、酱香，入口甘美柔滑，酒线悬而不断，坠儿而不散的优点。整体包装大气美观，经典而优雅，颇具有收藏意义。
平坝酒1983(象牙白）选用平坝经典老白瓶，传承工艺，延续老味道，它像一个符号，铸就永恒经典；包装设计，酒瓶经典老味道，致敬匠人匠艺。1983年，平坝酒荣获省经委颁发的贵州名酒称号。瓶底印有“平坝酒”字样，气势磅礴、大气美观。
老白瓶，老味道。以岁月相守，以匠心相惜，彰显平坝酒重铸品牌的雄心甄选支链淀粉高达88%的高粱为酿酒原料，用小麦制作酒曲，取珍珠泉水精心酿制；在工艺上，坚持传承酿酒古法，严格按照“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”等一系列工艺酿制出的黔派酱香型白酒。
平坝酒厂
贵州省平坝酒厂有限责任公司前身是贵州省平坝酒厂，于1952年成立，位于有着“西部之秀”、“中国瀑乡”、“蜡染之乡”、“屯堡文化之乡”之称的安顺市平坝区，是“贵州”企业，是传统黔派兼香白酒的者和麸曲酱香传承者。
平坝酒厂生产的麸曲酱香和兼香型系列品牌酒有平坝窖酒、金壶春、平安酒，曾先后三十余次荣获国际国内金奖。
特工艺
平坝窖酒的生产工艺比较特，它在贵州酿造业传统的大曲小曲串香工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，成为一种具有自己风格的一种白酒。平坝窖酒以高粱、小麦、稻谷和百余味中药材为原辅料，用水取自地理学家徐霞客誉为“串串宝珠链，天下泉”的珍珠泉。酿制采用“小曲发酵，大曲糖化，清蒸续糟，长期贮存”的传统固态发酵工艺。其兼香型酒浓酱协调、芳香特、入口柔顺、回味爽净 ;酱香型酒清冽香雅，口感醇和，酱味棉柔、甘爽舒适。
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