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如何怎么才能远离心血管病？

少吃油，吃好油！

中国营养学会：饮食上控油，

植物油茶油，


选什么食用油
才对预防心脑血管疾病合适？

有指出，导致我国近30年来心血管疾病的大幅攀升，食用油中不合理的脂肪酸构成是罪魁祸首。

但另一方面，也有一个好消息———心血管疾病是一种可防治的疾病，且有充分的证据和手段能够预防这种病。们认为，我国的野茶油在心血管疾病防治领域就有着的重要作用。

经中国疾控中心(CDC)营养与食品安全所的对比检测”野茶油的不饱和脂肪酸含量高达85%—97%(其中油酸含量高达80%，亚油酸含量仅为10%，亚麻酸达3%，比例符合4∶1的佳营养配比)，为所有食用油之冠；维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了27.04mg%，且没有任何对人体有害的元素。另外，“山美”野茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。



近几年来，上海第二医科大学教授史奎雄、施榕等做了大量社区“三高”干预实验，医学临床干预结果显示：长期食用野茶油(6个月以上)，对高血脂、糖尿病和高血压患者病情的控制有一定疗效，野茶油所富含的单不饱和脂肪酸能有效预防和干预治疗心脑血管疾病，降低胆固醇和空腹血糖，抑制甘油三酯的升高，帮助“三高”患者改善健康。

同时，经中国疾控中心(CDC)做的动物试验，结果表明野茶油可以显著降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，减缓血栓形成趋势，对心血管系统也具有重要的保护作用。可以说，野茶油在对心脑血管疾病的防治功效上不仅优于橄榄油，也优于其他任何食用油。因此营养及医学建议，心血管病患者若常吃野茶油，对健康更有益。

近年来，国际粮农组织已将我国的野茶油列为了推广的健康型食用油，在欧美及东南亚地区，吃野茶油已成为一种健康消费的新时尚。


《茶油营养与健康》


美国食品和药品管理局2004年11月1日发布公告称：人日均摄入23克单不饱和脂肪酸，可大幅度降低冠心病的发病几率。

近来，英美营养学家在医学杂志《柳叶刀》和《肿瘤学年刊》上指出：橄榄油中的油酸可以大幅度减少致癌基因，尤其可以降低女性乳腺癌的患病风险。


野茶油的营养成分除优于橄榄油外，野茶油是一种食用油肪酸构成比例也完全符合国际营养科学标准，即：饱和脂肪酸含量极低，仅有9%;多不饱和脂肪酸中的亚油酸为10%、亚麻酸为3%，含量符合国际营养标准推荐的小于4∶1的比率，因此用野茶油当食用油可以形成真正健康合理的膳食结构。上海营养学会史奎雄教授认为，根据我国相关流行病学调查表明，长期食用野茶油，可降低血小板聚集率，从而减缓血栓形成趋势，对心血管系统具有保护作用。

山茶油食疗价值

中国营养学会：饮食控油，植物油茶油，一辈子远离心血管病！


01角鲨烯

具有保肝、护肝、、预防肿瘤的作用。改善血液循环，可中和血液中的氢离子以降低血液的酸性，使血液酸碱度正常，进而达到净化血液的功能。

中国营养学会：饮食控油，植物油茶油，一辈子远离心血管病！


02维生素E

作为生育酚，对婴幼儿、孕妇都有很好的食疗作用；对婴幼儿的骨骼发育有很好的促进作用。对治疗习惯性流产、妇女不育症、内分泌机能衰退、肝病等有良好的作用。

天然维生素E易被皮肤吸收，能促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉淀，改善皮肤弹性，具有美容、护肤、防衰老的特殊功能。

03甾醇
是“胆固醇克星”。每天摄入1.3克植物甾醇酯（相当于767毫克植物甾醇），即可起到降低胆固醇的功效，摄入越多，降胆固醇效果越佳。

作为物质。植物甾醇对机体某些癌症的发生和发展有一定抑制作用，如乳腺癌、胃癌、肠癌、、调节、抗病毒等。



04茶多酚

具有很好的抗氧、抗衰老作用，对癌细胞有抑制作用，具抗菌、杀菌等作用。

——以上内容摘自国家林业局油茶产业发展办公室《茶油营养与健康》17-19页

从营养学的角度看



表：茶油的主要生理功效表

作用机理

功效

心脑血管

软化血管、增强血管弹性和韧性、降低血清中胆固醇、血脂

防止高血压、高血脂、延缓动脉粥样硬化、增强肌体搞衰老功能

生殖

增强、平衡脑垂体、性腺功能，提供生育酚

促进生殖、生长、防治不育有辅助功效

神经内分泌

调节神经系统功能，促进内分泌腺体激素分泌、缓解脑紧张

防治神经功能下降和老年性痴呆、神经衰弱等症

消化

适合人体对脂肪酸的需要，清胃润肠

治疗肠胆梗阻、习惯性便秘



提高营养水平，抑制脂肪肝的发展，改善毛细血管的通透性和弹性，促进胆固醇代谢

预防病毒感染、提高人体X射线的抵抗能力，提高人体力



茶油已被证实为心脑血管头号克星

食用茶油有益于心血管健康


脂肪也称作油脂，95%左右的成分为脂肪酸，人体从食物中摄入的脂肪酸有70%来自食用油。因此，科学合理地选择食用油，对维护心血管的健康尤为重要。

食用油包括动物油和植物油，动物油主要由饱和脂肪酸组成，植物油主要含不饱和脂肪酸（分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）。

对心脏来说，单不饱和脂肪酸是好的选择，多存在于植物油中，尤其是茶油中含量高，能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的浓度。

而饱和脂肪酸是影响血脂、损害心血管健康的主要因素，可导致血清总胆固醇和坏胆固醇水平的升高。目前，茶油已被世界卫生组织推荐为“对人体心血管健康有益的保健型营养油”。

山美山茶油原料来自于北纬31度，大别山区，非转基因；
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