关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
利华 |
原产地 |
河北 |
有效物质含量 |
99 |
含量% |
99 |
执行标准 |
GB |
外观 |
白色粉状 |
主要物质 |
啤酒花 |
型号 |
食品级 |
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啤酒花简介：
中文名称：啤酒花
拉丁学名：Humulus lupulus
别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花
【产品性状】
啤酒花的一般组成为水分6%～17%，精油0.13%～0.48%，树脂7%～25%，单宁7%～11%，含氮物质10%～17%，粗纤维10%～18%，灰分5%～10%味苦。有一定抗菌力。
【产品用途】
啤酒花的用途：增味剂。主要用于啤酒，亦可煮汁后加人发酵面团，烤制面包。在啤酒酿造中，酒花具有的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
| 主营行业：营养强化剂 |
| 公司主营：营养强化剂 抗氧化剂,增稠剂 防腐剂,维生素c,l-精氨酸 |
| 主营地区：食品厂 啤酒厂饮料厂 |
| 企业类型：有限责任公司(自然人独资) |
| 注册资金：人民币3000000万 |
| 公司成立时间：2018-11-12 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：丛台区工商局 |
| 经营范围：生物技术领域内的技术开发、技术咨询；食品添加剂、饲料添加剂、化妆品的销售**（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
| 公司邮编：056000 |
