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面向地区 |
全国 |
用途 |
乳化剂 |
可否定做 |
不可以 |
适用 |
所有 |
CAS |
其它 |
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简介：
单辛酸甘油酯是一种新型广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂，HLB值为5.2，有防腐和乳化双重功能，主要用于食品、化妆品中的抗菌剂和乳化剂。
CAS:537-49-5
性状：白色粉末或稠状液体，无臭。不溶于水，可于热水振摇后乳化。
用途:防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉剂。
单辛酸甘油酯是一种新型广谱防腐剂。
使用范围：按食品添加剂使用标准GB2760-2014要求使用。
使用量：用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆大使用量为1.0g／kg；用于肉灌肠类大使用量为0.5g／kg.
使用方法：1.与物料充分混合均匀后使用 2.根据工艺要求使用。
保质期：12个月
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