张瀚超级生粉25kg马铃薯生粉优级粉厂家批发
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更新时间：2019-04-16 09:43:03 信息编号：261504053

￥8000

≥ 1吨

价格：
8000.00 元
原产地：
黑龙江
包装规格：
25kg
关键词：
生粉,淀粉,太白粉,超级生粉

张瀚

15606418081

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详情介绍

产品名称	张瀚超级生粉,生粉,淀粉,东北生粉	面向地区	山东潍坊	原产地	黑龙江
包装规格	25kg	保质期	24个月	储藏方法	置阴凉干燥处
等级	优级品	级别	食品级	水分含量≤	19.8%
特产	否	原料与配料	马铃薯、水	主要有效成分	淀粉

张瀚超级生粉25kg马铃薯生粉优级粉厂家批发

张瀚超级生粉，原材料来自黑土地的马铃薯，采用国际水平加工设备而成。具有纯白无杂质、粉质细腻、光泽均匀、低糊化度等特性。不添加任何杂粉，纯优级马铃薯淀粉。
淀粉的存储
1、防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中保持干燥，防止潮湿，一般情况下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。
2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品一起存放。
淀粉的烹饪小技巧
如果您是要爆、炒、熘菜肴，芡汁一定要够浓，这样才能裹住原料，不会让汤汁四溢；如果您是扒、烩、烧菜肴，浓度要略底但仍要属浓芡，这样汤汁既能呈流动感又能与原料合为一体；如果您是做汤汁流动的菜肴，可施薄芡，只要汤的浓度达到您需要的程度就可以了，太浓会糊，太稀又会显得寡淡。
用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以好在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为佳时机；勾芡时也要掌握好时机，太早容易发糊黏锅，太晚又会分布不匀，这就需要我们见机行事了。

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