酱八爷特色米线哪里有卖价格多少干净卫生吗
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更新时间：2019-02-18 17:06:51 信息编号：259361058

￥100

≥ 1桶

价格：
100.00 元
原产地：
河南
品牌：
酱八爷
关键词：
酱八爷,特色米线,厂家,代销

王总

18039547760

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详情介绍

产品名称	酱八爷	面向地区	河南郑州	原产地	河南
品牌	酱八爷	包装规格	其它	保质期（天）	90天
是否进口	是	售卖方式	包装	特产	是
原料与配料	番茄

酱八爷特色米线哪里有卖价格多少干净卫生吗

制作食材
排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块(50g)，盐2茶匙(10g)，熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
制作流程
1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净;
2.把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水，先大火烧开，再转为小火，煨制一小时以上;
3.调入盐，后成品应该是浓浓白白的汤汁，表面飘着一层明油;
4.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜);
5.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉;
6.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。

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