秋之润长期供应优货食品级增味剂干贝素
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更新时间：2020-05-09 10:27:28 信息编号：253778764

￥31	1-24千克
￥30	≥ 25千克

价格：
31.00 元
品牌：
秋之润
规格：
1*25kg
关键词：
用途增味剂调味剂,含量99%,包装25kg,型号食品级

李涵

18237137500 0371-60201868

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详情介绍

产品名称	食品级干贝素,增味剂干贝素,性状：白色结晶颗粒,供货方式现货	面向地区	河南郑州	品牌	秋之润
规格	1*25kg	主要用途	增味剂，鲜味剂，缓冲剂	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	CAS	150-90-3
执行标准	GB	主要有效成分	干贝素

秋之润长期供应优货食品级增味剂干贝素

性状：白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。
说明：谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为一种复合调味品的重要成份，越来越广泛应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
除了可以单使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。　　
琥珀酸二钠具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。　　
由于琥珀酸二钠对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。　　
琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。　　
应用
　　酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
　　1、应用在酱菜制作当中
　　1）什锦酱菜　溶液180升，添加干贝素450g
　　2)乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g
　　3)酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g
　　4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g
　　2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。
　　3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。
　　4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生的酸味。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
河南秋之润食品配料有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！

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