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酱香型白酒 53°白酒口感浓郁、醇厚,带有酱香味和微甜味,适合搭配多种菜肴食用;在中国,53°白酒是比较受欢迎的一种酱香型白酒,也是重要的白酒牌子之一。
.把酱香白酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,酱香白酒应无色(微黄)透明的,无悬浮物和沉淀物;然后靠近发出的香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,甚至用新工艺制作,工艺粗糙,通常是冒充酒或酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
茅台酒是世界三大蒸馏酒之一,誉称国酒,在国内外享有。产于我国贵州茅台镇,以本地糯高粱、小麦、水为材料,运用得天厚的自然环境,选用科学共同的传统工艺精心酿造而成,末添加任何香气、香味物质,从出产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香、幽雅细腻、酒体浑厚、回味悠长、空怀留香耐久的特征。
贵州汉台酒业有限公司坐落于中外的中国酒镇——茅台镇红军四渡赤水河码头,与国酒茅台酒厂隔岸以对,毗邻不足一华里,同处中国酱香型白酒7.5平方公里核心产区中的核心区段,同取一河之水(赤水河),同享得天厚的土壤、气候、水源和微生物群等的酿酒自然生态环境资源,同酿绝世美酒。酒厂成立于1979年,酿造基地厂区系茅台前身——“王茅”创始人王振发于1879年前所创的“天和烧房”旧址,迄今已有140多年历史。老厂区占地面积2万多平方米,是茅台镇早的一家集酱香型原酒生产和销售为一体的大型规模以上民营酿酒企业。老厂区年生产酱香型白酒能力达2000吨,常年储藏老酒规模达到3000吨以上;新厂区(荣昌坝基地)占地面积24万多平方米(365亩),计划在3年内实现年产酱香型白酒10000吨的产能,届时将成为规模仅次于茅台酒厂的仁怀市。
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