猪皮牛皮牛蹄净白脱脂除腥添加剂，猪皮头蹄皮肚肠预处理添加剂魔芋粉
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更新时间：2023-11-03 09:58:02 信息编号：240185760

￥50	1000-1999千克
￥49	≥ 2000千克

价格：
50.00 元
品牌：
天烨
产地：
河北
关键词：
猪皮预处理添加剂,牛耳净白除腥魔芋粉,猪皮冻净白脱脂除腥剂,牛蹄预处理添加剂

张齐

18333182667 0311-67592786

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详情介绍

产品名称	猪皮预处理添加剂,牛耳净白除腥魔芋粉,猪皮净白脱脂除腥剂,牛蹄预处理添加剂	面向地区	江苏徐州	品牌	天烨
产地	河北	包装	袋装	适用	所有

猪皮牛皮牛蹄净白脱脂除腥添加剂，猪皮头蹄皮肚肠预处理添加剂魔芋粉

TMR-1811魔芋粉：肉皮预处理
适用范围：本方法适用于猪、牛、羊、马骆驼等牲畜头、蹄、皮、肚、肠等食材的除腥、净白、脱脂。
预处理方法：
1、在饮用水中加入1.0-1.5%的本品（即100kg水中加入本品1.0-1.5kg），搅拌混合均匀，成为处理液备用；
2、将需要处理的食材放入滚揉机中，同时加入处理液，处理液添加量为食材的两倍（即100kg食材，加处理液200㎏），盖好机盖；
3、将滚揉机设置：真空：不启动，滚揉总时间：2-4小时；转速:5-9转/分钟；滚揉程序：正转10分钟、停止15分钟、反转10分钟；
4、出料后，用清水漂洗2-3次，成净白食材，用于后续加工。
参考用量：粉：饮用水=1:100

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