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白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同，才使白酒有别于酒精，并形成不同的风格特点。
我国是白酒的故乡，也是酒文化的发源地，不少人都好那么一口白酒。白酒可说是饭局，逢年过节也是少不了它，甚至不少人餐桌上每天都会给自己倒上几杯。爱喝酒的人自然好了一口醇香的好酒，但现在市面上的酒水还是比较杂乱的，劣质酒有不少，那么我们买白酒怎么买的好呢,白酒有这“3个特征”，说明是好酒，行家表示：好喝不过瘾；
1、看液体：众所周知，白酒都是呈透明液体状，现在装白酒的酒瓶子也一般都采用透明的玻璃包装。我们买白酒的话，先就要看这白酒的液体，将白酒瓶拿在手上，然后慢慢地倒置过来，看液体是否有云雾状和沉淀物，若有的话建议大家好不要买，若说酒夜不失光，没有浑浊，也没有悬浮物的话，说明这酒是好酒。
2、看包装：白酒的包装我们也是要看的，大家一定要认真审核该酒的商标名称、色泽、酒瓶、印刷字迹等，这些也都是有讲究的，若是看见包装就和平时见到的不一样，而且看起来还挺劣质的话，那这酒可能就不是什么好酒;
3、看酒的度数：的外包装可以一讲乱真，但酒的度数这一特征就不一定和好酒相符了，大家可以用摇晃的方式分辨。摇晃酒瓶，加入出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数会在53-55°，若堆花时间在7秒左右，白酒的度数在57-60°，大家记好哦！
好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良、白净、字体规范、清晰，色泽鲜明均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密， 没有松紧不均留缝隙的现象。
贵州黔酒股份有限公司成立于2012年02月21日，注册地位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇岩滩村，法定代表人为张方利。经营范围包括法律、法规、决定规定禁止的不得经营；法律、法规、决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（生产、销售：白酒、白酒（液态）；进出口贸易；种植业；休闲农业；产业的投资。）贵州黔酒股份有限公司对外投资2家公司。
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