星湖希杰呈味核苷酸二钠I+G增味剂鲜味剂增鲜剂1kg原装
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更新时间：2019-04-16 14:01:33 信息编号：228979604

￥125	1-19千克
￥120	≥ 20千克

价格：
125.00 元
品牌：
希杰
产地：
山东
关键词：
呈味核苷酸二钠,增味剂,星湖,希杰

郭女士

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详情介绍

星湖希杰呈味核苷酸二钠I+G增味剂鲜味剂增鲜剂1kg原装

产品名称	一公斤起订,高I+G,食品级,呈味核苷酸二钠	面向地区	河南郑州	品牌	希杰
产地	山东	包装规格	1*20	包装	平装
名称	呈味核苷酸二钠I+G	适用	所有	保质期	3年
售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

呈味核苷酸二钠（I+G）（分为高I+G和低I+G，行业中所称的I+G都为低I+G）是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IM(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)结合。

性状：白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

在食品工业中，I+G用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。
1，家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5%的I+G。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种佐料汁中，加入0.5-1%的I+G。
2，肉类食品加工按一定比例的酵*味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等。
3，I+G用于各式快餐食品方便面汤料中，肉类香味和增鲜味。
用途与注意事项：增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。

联系人：郭经理
联系电话：
地址：河南省郑州市

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