食品级大豆多糖可溶性大豆多糖河南冠琪现货
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更新时间：2019-04-15 16:19:19 信息编号：222802493

￥160	1-24千克
￥155	≥ 25千克

价格：
160.00 元
品牌：
聚源
产地：
山东
关键词：
食品级,大豆多糖,可溶性大豆多糖,1公斤起订

郭果

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详情介绍

食品级大豆多糖可溶性大豆多糖河南冠琪现货

产品名称	可溶性大豆多糖,食品级,大豆多糖,量大优惠	面向地区	河南郑州	品牌	聚源
产地	山东	包装规格	1*15kg	包装	平装
名称	可溶性大豆多糖	适用	所有	保质期	24个月
售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

可溶性大豆多糖：源自大豆，将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂，同时也是一种水溶性膳食纤维素。
性状：白色至淡黄色粉末。属酸性果糖，分子结构近似于球状，易溶于水，具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能，在酸性条件下乳化稳定性强，特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。

用途：
（一）蛋白的稳定剂。能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口感：可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。
（二）防止湿面粘连，缩短复水时间，赋予制品爽滑口感：用于各种湿面、非油炸快食面
（三）改善米饭口感、分散度，防止米饭淀粉老化，增加出饭率：用于各种速食米饭、米粉、寿司等。
（四）水溶性膳食纤维，双岐因子。
（五）抑制凝胶化。
【添加量】
1.做为乳化稳定剂：按产品要求一般添加0.1～0.5％；
2.做为抗结剂：按产品要求一般添加0.1～１％；
3.做为可溶性膳食纤维配料：按产品需要任意添加。

联系人：郭经理
联系电话：
地址：河南省郑州市

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