酥皮肉夹馍的特色
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更新时间：2018-08-31 09:47:35 信息编号：218874134

价格：
面议
原产地：
河北
包装规格：
25kg
关键词：
酥皮肉夹馍

赵总

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详情介绍

酥皮肉夹馍的特色

产品名称	酥皮肉夹馍	面向地区	河北石家庄	原产地	河北
包装规格	25kg	包装系列	简装系列	可否定做	可以
清真食品	是	适用	所有	售卖方式	包装
特产	是	特殊提货凭证	礼品卡

　　酥皮肉夹馍的特色
　　对于一个吃货来说，美食是不可辜负的，无论是多远的地方，都要去尝试，那小编今天就给吃货们分享一道的小吃“酥皮肉夹馍”。
　　说到肉夹馍我们都吃过，配上凉皮简直了，但小编今天要说的可不是普通的肉夹馍，是酥皮肉夹馍，那它什么区别吗?当然。普通肉夹馍的做法我们在购买是就可以看到，是师傅们和面，然后分段擀制，之后在放置炉中来烤，虽说做法简便、快捷，但其口感就没有那么了。
　　而我们的酥皮肉夹馍，在做工上就有所不同了，饼子所需面粉和水，水慢慢倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状后揉成团，静置1小时。静置好的面团分割一小块出来，剩余的大块搓成长条，擀开成薄片，擀开的面片刷上熬好的大料油。刷上大料油后卷起来，卷成长条状(长条要粗一些)。
　　将分割出来的小块面也擀成薄片，刷上油，用刀将面片中间划成面条状，两头不断。然后将这片面平铺在案板上，用这个薄面片将上步中卷好的长条包裹住，这个是后饼子外层一圈圈的酥皮。将面团揪成剂，剂子横切面，将剂子擀开，放入刷油的电饼铛烙至两面上花，然后移至180度烤箱烤三四分钟就完成了。
　　对于两款肉夹馍，在肉质的选择上是没有区别的，可以选用卤肉也可以选择腊汁肉，唯饼胚是不一样，这样也是为了区分口感，如果您也想要尝试这种酥皮肉夹馍的话，那就来咨询我们老擀匠生产厂家吧。
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