食品级乳糖酶生产厂家
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更新时间：2020-07-02 09:56:03 信息编号：218713221

￥200	1-24千克
￥180	≥ 25千克

价格：
200.00 元
品牌：
万恒牌
重金属：
0.0001
关键词：
乳糖酶,食品级乳糖酶,乳糖酶价格,乳糖酶生产厂家

齐玉秀

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详情介绍

食品级乳糖酶生产厂家

产品名称	乳糖酶,食品级乳糖酶,乳糖酶价格,乳糖酶生产厂家	面向地区	河南郑州	品牌	万恒牌
重金属	0.0001	砷含量	0.0001	酶活力	高酶活
酶活力保存率	99%	有效物质含量	99%	产品类别	乳糖酶
适用范围	食品	级别	食品级	类别	乳糖酶

河南郑州食品级乳糖酶生产厂家
【产品简介】
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。

【产品性状】
是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。

【产品用途】
酶制剂
主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。

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