赤藓糖醇ERYTHRITOL
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更新时间：2024-04-28 09:44:21 信息编号：216183413

￥20	100-999千克
￥19	1000-9999千克
￥18	≥ 10000千克

价格：
20.00 元
品牌：
天绿原
用途：
食品、饮料、餐桌糖
关键词：
赤藓糖醇厂家,赤藓糖醇新价格,丁四醇,山东三元赤藓糖醇

刘文献

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详情介绍

产品名称	赤藓糖醇,丁四醇	面向地区	山东滨州	品牌	天绿原
用途	食品、饮料、餐桌糖	PH值	6-7	CAS	143-62-6
有效物质含量	99.8	英文名	ERYTHRITOL	外观	白色结晶性粉末
名称	赤藓糖醇	供货方式	现货	等级	品
别名/化学名	1，2，3，4-丁四醇

赤藓糖醇ERYTHRITOL

天绿原牌赤藓糖醇不失味道又无热量
本品是以葡萄糖与水混合，利用现代生物技术在天然的培养物中发酵，然后经过滤、浓缩、结晶和干燥制成的产品。赤藓糖醇是目前国际上惟一采用微生物发酵法生产的糖醇甜味剂
赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为C4H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。
赤藓糖醇的特性
1甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味，无后苦味。
2溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感
3吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
4耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。
5水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。
赤藓糖醇的应用正是由于赤藓糖醇具有吸湿性低、低热值、结晶性良好、无致龋齿性、可适用于糖尿病人等特性，因此赤藓糖醇在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品药品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。

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