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水晶皮冻抗冻魔芋粉皮冻延长保质期原料技术

更新时间:2018-08-16 17:47:47 信息编号:214092445
水晶皮冻抗冻魔芋粉皮冻延长保质期原料技术
40≥ 1千克
  • 40.00 元

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  • 水晶皮冻

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详情介绍

水晶皮冻抗冻魔芋粉皮冻延长保质期原料技术

产品名称
水晶皮冻
面向地区
品牌
其它
产地
其它
保质期
24个月
售卖方式
袋装
可否定制
可以
贮存方法
常温干燥通风处
适用
所有
产品类别
食品原料
TMR-1812E皮冻抗冻魔芋粉
(产品简介)
本品为特制小分子魔芋多糖,加入肉皮冻制品中,能使制品结构具有明显抗冻融能力,冷冻、速冻后解冻,皮冻制品、水晶肉制品结构、弹性、口感不发生明显改变。用本品添加制作的各种皮冻类制品,通过冷冻存储,能大大提高制品保质期,解决了常规皮冻制品保质期短、微生物繁殖快、销售市场范围小等各种问题,为皮冻类制品打开市场、走向全国大市场打开了技术通道。
本品适宜生产各种速冻(冷冻)型猪皮冻类肉制品、牛皮冻类肉制品、食用明胶冻类制品、胶原蛋白冻类制品、植物水晶冻类制品等;
参考用量:3%
使用方法:将本品按皮冻浆的总量的3%添加于皮冻将中,充分搅拌溶解均匀,按常规方法制作。

河北天烨食品科技有限公司 8年

  • 改性魔芋粉,食品技术
  • 河北石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006

———— 认证资质 ————

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