关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
河南郑州裕和 |
主要用途 |
苋菜红 |
外观 |
其它 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
大红 |
主要着色成分 |
苋菜红 |
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苋菜红苋菜红又名食用赤色2号（日本）、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐。我国规定苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色。由1-氨基4-萘磺酸重氮化与2-萘酚3，6-二磺酸偶合而制成。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，苋菜红在3类致癌物清单中。
